Brownies Keju Kukus

Tuesday, November 26, 2013

Bikin brownies kukus sendiri yuk bunda, silahkan dicoba resepnya ;)

Bahan-bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
100 gram mentega
4 butir telur
150 gram gula pasir
20 gram cokelat bubuk
1 sendok makan rhum
100 gram keju cheddar parut


Cara membuat:
  1. Lelehkan margarin. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan campuran cokelat, dan rhum. Aduk rata.
  4. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang loaf ukuran 26x10x7 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung terigu. Taburi 50 gram keju parut.
  5. Kukus diatas api sedang 15 menit. Angkat. Tuang sisa adonan. Taburi dengan sisa keju parut. Kukus lagi 30 menit sampai matang.

Sambal Goreng Ati

Tuesday, August 6, 2013

Bahan :
250 gram ati sapi, potong dadu, goreng
1/2 matang
250 gram udang, kupas,cuci dengan air ditambah perasan jeruk nipis,goreng 1/2 matang
1.000 gram kentang, potong dadu, goreng matang
1 papan pete.
1/4 liter santan kental.
1 sendok makan garam.
1 sendok makan gula merah.
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Bumbu :
250 gram cabe merah, iris serong tipis, keluarkan bijinya.
15 butir bawang merah, potong tipis
5 siung bawang putih, potong tipis
1 buah tomat merah.
3 lembar daun salam.
6 lembar daun jeruk.
4 iris laos.
2 iris jahe.

Cara membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih
sampai harum. Masukan sekaligus cabe merah, tomat,laos, jahe, dan daun salam.
2. Masukan ati, udang dan daun jeruk, gula
dan garam, lalu santan. Masak, hingga semua bahan matang.
3. Masukan kentang, campur Hingga rata. Masak
hingga santan agak menyusut.

Porsi utk 8orang
Sent from my BlackBerry® via Smartfren EVDO Network

Lontong Opor

Mmm.......masakan ini spesial di hari Raya, yuk bunda kita masak

Bahan Opor Ayam :
1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 sdm air jeruk nipis
3 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 liter santan, dari 2 butir kelapa
1 sdm air asam Jawa
3 sdm minyak, untuk menumis
garam secukupnya

Haluskan:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
2 sdm gula pasir
1 sdt merica butir
garam secukupnya

Pelengkap:
Lontong
3 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Opor Ayam :
1.Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,aduk rata, sisihkan 30 menit, cuci bersih, tiriskan.
2.Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3.Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
4.Tambahkan air asam Jawa. Masak sampai ayam matang.
5. Tuangkan santan. Masak sampai mendidih.
6.Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.

Porsi untuk 12 orang.

AYAM BUMBU RUJAK

Friday, January 4, 2013

Bahan :
1 ekor ayam kampung ukuran kecil
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
½ sdt terasi matang
2 sdm gula merah, iris
3 butir kemiri
2 sdt garam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdm air asam jawa
400 ml santan cair
600 ml santan kental

Cara membuat :
1. Potong ayam menjadi empat bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk, lalu beri santan cair. Masak sampai ayam setengah matang.
3. Tambahkan santan kental, lalu teruskan memasak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
Sent from my BlackBerry® via Smartfren EVDO Network

BAKMI JAWA REBUS

Bahan:
1 bks mi telur, rebus hingga lunak, tiriskan
500 ml kaldu ayam
2 lbr sawi hijau, potong-potong
2 lbr kol, iris kasar
1/2 potong dada ayam goreng, suwir-suwir
2 btg daun bawang, potong serong
1 bh tomat, iris kasar
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 btr telur
1 sdm kecap manis (sesuai selera)

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 btr bawang merah
1/2 sdt merica bulat
2 btr kemiri
2 bh cabai merah
1 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kol, sawi, dan daun bawang, aduk-aduk.
2. Tuang kaldu, aduk-aduk, didihkan.
3. Masukkan mi, tomat, daging ayam, aduk-aduk. Pecahkan telur, aduk-aduk. Masak hingga matang. Angkat.
4. Sajikan hangat,dapat ditambahkan bawang goreng, acar timun.

Kumpulan Resepku Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino